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Flan de Trufa

26 03 11 - 16:56

Ingredientes para 4 personas:
2 litros de nata, 600 gramos de chocolate fondant, 4 sobres de flan royal, 250 mililitros de caramelo liquido.
Para adornarlo:
200 gramos de virutas de chocolate blanco.

Preparación:
Poner a calentar 1 litro y medio de nata y los seiscientos gramos de chocolate fondant. Mientras se calienta y deshace nuestro chocolate ponemos la nata en un recipiente y disolvemos en ella los 4 sobres de flan royal. Una vez que tenemos disuelto nuestro flan, lo acercamos al fuego para que se caliente durante unos minutos. Cogemos un molde para flanes grande, lo bañamos con caramelo liquido por todas sus partes, lo dejamos que se enfríe y cuando este a temperatura ambiente, lo metemos en nuestro frigorifico y lo dejamos que se siga enfriando hasta el dia siguiente. Para terminar al dia siguiente le quitamos el molde a nuestro flan, lo adornamos con virutas de chocolate blanco y lo servimos a nuestra mesa.

Mousse de Limón

19 03 11 - 01:12

Ingredientes:
4 yogures griegos azucarados, el zumo exprimido de 2 limones, el mismo vaso del yogur del griego de leche condensada.

Preparacción:
Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se trituran en la batidora bien y se meten en unos boles de barro y al frigotifico.

Esta receta ha sido donada por Mari Puri el 18 de Marzo de 2011. Muchas Gracias.

Deliciosa Torta de Atun

09 03 11 - 18:58

Ingredientes para 5 personas:
3 papas peladas y cocinadas, 3 latas de atun en aceite (conservar el aceite), 2 huevos batidos, una cebolla cabezona picada finamente, un diente de ajo, perejil fresco picado finamente, 1 cucharada de mantequilla, 1/2 taza de leche, queso parmesano, sal y pimienta al gusto.

Preparacion:
Precalentar el horno a 190ºC. Ligeramente engrasar un molde mediano. Poner en una sartén dos cucharadas del aceite del atún junto con una cucharada de mantequilla y dorar la cebolla, agregar el ajo y luego el atún, cocinar por 5 minutos y reservar. Macerar las papas hasta obtener un puré suave, agregar la leche, los huevos batidos,el atún y por último el perejil fresco, rectificar de sal y pimienta. Vertir la mezcla en el molde y espolvorear con el queso parmesano según el gusto. Hornear durante 20 o 30 minutos o hasta que el queso este dorado.
Disfrutar!.

Esta Receta ha sido donada por Judith Riveros el 09 de Marzo de 2011. Muchas Gracias.

Recetas de Cocina

Salmon con Huevo Cocido
Berenjenas con Chipiron
Pincho de Langostinos
Muslos de Pollo
Pincho de Bacalao
Ensalada de Cogollos y Marisco
Chopitos con Pimientos de Padron
Bonito Encebollado con Anchoa
Ensalada de Langosta
Sepia con Ajo al Perejil
Tiras de Calamares Rebozadas
Champiñon con Jamon a la Gamba
Pincho de Anchoa Ahumada
Croissant Relleno con Lechuga
Ensalada de Salmon
Brocheta de Champiñones con Pimientos
Patatas al Ajillo
Pincho de Salmon Ahumado con Huevo Duro
Pincho de Anchoas con Pimientos y Langostino
Pincho de Bonito en Escabeche con Guindillas
Pulpo a la Vinagreta
Pincho de Bacalao
Tartaleta de Chorizo con Huevo de Codorniz
Atun con Guindillas
Pincho de Pimiento del Piquillo con Anchoas
Pincho de Jamon York con Salmon
Pincho de Champiñon con Cebolla al Perejil
Pincho de Patata con Carne Picada
Sesos de Ternera con Espinacas al Huevo
Bonito con Pimiento Rojo al Langostino
Pincho de Anchoas con Pimientos
Pincho de Anchoas con Huevo Cocido al Tabasco
Pincho de Pimientos del Piquillo con Huevo Cocido
Pincho de Queso Roquefort con Nata y Nueces
Pincho de Chatka a la Zanahoria
Pincho de Huevo Cocido con Gamba
Pincho de Pimiento del Piquillo con Anchoa
Hojaldre de Gambas con Puerros al Coñac
Pincho de Bacon con Pimiento del Piquillo y Gamba
Pincho de Gambas con Bacon
Pincho de Salmon con Bonito y Cebolla
Calamares Fritos
Anchoas a la Vinagreta al Perejil
Pincho de Lechuga con Chatka y Gambas Cocidas
Pincho de Queso con Jamon Serrano y Anchoas
Pincho de Pimientos del Piquillo a la Anchoa
Mejillones Rellenos con Pimientos al Tabasco
Pincho de Langostinos Cocidos con Huevo Duro
Pincho de Jamon York, Lechuga y Chatka
Pincho de Salmon Ahumado con Langostino y Salsa Rosa
Pincho de Jamón Ibérico con Huevo Cocido
Ensaladilla Rusa con Gamba y Guisantes
Pimiento del Piquillo Relleno de Bonito con Cebolla
Bonito con Tomate y Cebolla
Colas de Langostinos con Vinagreta al Perejil
Chatka con Salmón Ahumado al Caviar
Boquerones Revueltos con Pimientos del Piquillo y Huevo
Calabacín y Pimiento Picado al Huevo de Codorníz
Pincho de Manzana con Chatka y Mayonesa al Salmón
Pincho Picante de Anchoas con Pimientos del Piquillo
Cazuela de Ahumados con Langostinos y Salsa Rosa
Champiñones con Gambas y Salsa Picante al Perejil
Pincho Vegetal de Lechuga con Pimiento del Piquillo
Pincho de Pimiento Verde con Bacón y Chorizo
Tortilla Rellena de Bonito y Huevo al Tabasco
Pastel de Merluza con Nata al Perejil
Chatka con Mayonesa a la Gamba
Calabacín con Cigalas y Jamón Serrano
Setas Rebozadas con Pimientos, Gambas y Anchoas
Queso Roquefort con Nata y Nueces
Mejillón Relleno de Pimiento y Huevo Cocido
Pincho de Atún con Mayonesa a la Guindilla
Pincho de Anchoas Rellenas de Pimientos y Cebolla
Chatka con Huevo Cocido a la Mayonesa
Pincho de Gambas con Atún y Huevo Cocido
Revuelto de Ajos con Gambas
Salpicón de Mariscos con Mayonesa
Pudín de Puerros con Nata al Coñac
Bacalao con Pimiento Verde y Cebolla
Tortilla de Patata con Pimientos del Piquillo
Confit de Pato con Endibia a la Frambuesa
Pastel de Merluza con Cebolla a la Bechamel
Morros de Ternera en Salsa al Vino Blanco
Salpicón de Hongos y Salmón Ahumado con Verduras
Salmón Ahumado con Pimientos al Kiwi
Gambas Rebozadas con Bechamel
Pimientos del Piquillo Rellenos a la Vinagreta
Cocktail de Mariscos con Chatka
Lomo Adobado con Queso y Pimientos del Piquillo
Jamón York con Lechuga y Huevo Cocido
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao al Perejil
Huevo de Codorniz con Jamón Serrano y Txistorra
Salmón Ahumado Relleno de Palitos de Cangrejo y Bonito
Jamón de York con Mayonesa al Langostino
Pincho de Queso Fresco con Dátiles y Nueces
Pincho de Jamón de Jabugo con Huevos de Codorniz
Pincho de Chatka con Mayonesa al Salmón Ahumado
Rodaja de Pan con Anchoas a la Vinagreta
Champiñones Revueltos a la Guindilla
Pincho de Lomo de Bacalao Rebozados