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Crema de Espinacas

01 03 08 - 00:50 Etiquetas utilizadas: , , , , , , ,

Ingredientes para 6 personas:
2 patatas medianas, 2 zanahorias medianas, 3 manojos de espinacas, 1 cebolla grande, 30 mililitros de aceite de oliva, 1 litro de agua, 150 gramos de queso en tiras, 3 gramos de sal.

Preparación:
En una cazuela con el agua puesta al fuego ponemos todos los ingredientes cortados en trozos pequeños empezando por las patatas, las zanahorias, la cebolla grande y el aceite de oliva. Cuando hayan pasado unos minutos de cocción y esté hirviendo añadimos las espinacas y les echamos la sal. Dejamos que se cuezan unos minutos más, lo sacamos y dejamos que se enfríe. Pasamos todos los ingredientes por nuestra batidora eléctrica y cuando esté bien triturado lo servimos a la mesa espolvoreando el queso en tiras por encima.

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