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Tortilla de Patatas con Queso

07 03 08 - 00:25 Etiquetas utilizadas: , , , , , , , ,

Ingredientes para 6 personas:
300 gramos de queso crema para untar, 150 gramos de jamón York, 6 huevos, 30 gramos de aceitunas negras sin hueso, 75 gramos de pimientos asados en tiras, 750 gramos de patatas, 500 mililitros de aceite de oliva, sal al gusto.

Preparación:
En una sartén con aceite de oliva bien caliente freímos las patatas que hemos lavado muy bien, limpiado y cortado en un bol grande con agua. En dos platos de cocina distribuimos las patatas y hacemos dos tortillas con ellas de tres huevos cada una para que queden bien hechas. Repartimos el queso en crema en dos mitades y untamos las tortillas con este preparado por todas sus partes. En una de las tortillas ponemos el jamón de york y en la otra las tiras de pimientos con las aceitunas negras bien distribuidas. Para componer esta tortilla en una fuente redonda grande ponemos una tortilla con el jamón de york mirando para arriba y encima ponemos la otra tortilla dejando a la vista las tiras de pimientos y las aceitunas. Para terminar servimos nuestras tortillas frías o calientes a la mesa para que den cuenta de ellas las personas encargadas de comerlas.

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