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Ensalada de Almendras con Queso

09 03 08 - 00:35 Etiquetas utilizadas: , , , , , , ,

Ingredientes para 5 personas:
50 mililitros de aceite de oliva, 10 mililitros de vinagre, 250 gramos de almendras picadas, 125 gramos de queso azul, 15 hojas de lechuga, 30 tomatitos cherry, 3 gramos de pimienta, sal al gusto.

Preparación:
En primer lugar lavamos muy bien las hojas de lechuga y las cortamos en juliana bien finas. Lavamos también y cortamos los tomatitos cherry en dos mitades y reservamos. En una fuente grande ponemos las lechugas, los tomatitos bien repartidos, las almendras picadas y el queso azul cortado en trozos pequeños. Nos queda aliñar nuestra ensalada con aceite de oliva, vinagre, pimienta y la sal que nos guste. Para terminar servimos nuestra ensalada de almendras a la mesa para repartirla en cinco platos individuales.

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