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Muslos de Pollo Rellenos

11 03 08 - 01:32 Etiquetas utilizadas: , , , , , , ,

Ingredientes para 8 personas:
8 lonchas de jamón, 8 lonchas de queso, 8 patatas medianas, 1 cebolleta grande, 8 muslos de pollo deshuesados, 1 pimiento verde, 125 mililitros de aceite de oliva, 3 gramos de pimienta, sal al gusto.

Preparación:
En un recipiente de cocina salamos los muslos de pollo deshuesados y los rellenamos con las lonchas de jamón y de queso en la proporción de una de cada para cada muslo. Enrollamos nuestros muslos de pollo y les pinchamos con un palillo para que queden bien preparados. En un bol de cocina cortamos las patatas en rodajas, el pimiento y la cebolleta en juliana. En una fuente de horno colocamos el pimiento, la cebolleta, las patatas y encima de todo esto, los muslos de pollo. Para terminar le echamos la sal y la pimienta necesaria, regamos con aceite de oliva, un poco de agua y lo horneamos hasta que esté listo para sacarse del horno y servirse a la mesa.

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