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Huevos Rellenos con Pimientos

04 04 07 - 01:15 Etiquetas utilizadas: , , , , , , , , ,

Ingredientes para 2 personas:
4 huevos. 75 mililitros de mayonesa. 75 mililitros de tomate frito. 1 lata pequeña de pimientos morrones. 1 lata de bonito.
Modo de Preparacion:
Cocemos los huevos en una cazuela con agua 12 minutos hasta que esten duros. Cuando pase ese tiempo, los sacamos, echamos agua fria para enfriarlos y quitamos la cascara. Cortamos los huevos por la mitad y les sacamos las yemas. En un recipiente ponemos el bonito, el pimiento morron picado, dejando uno entero para decorar, las yemas de los huevos duros, la mayonesa y el tomate frito. Hacemos una pasta con ello y procedemos a rellenar las medias claras de los huevos con ella. Los vamos colocando en una bandeja con el relleno hacia abajo. Para terminar echamos por encima mayonesa, tomate frito y decoramos con pimiento morron.

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