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Salsa Inglesa

04 06 08 - 01:26 Etiquetas utilizadas: , , , , , , ,

Ingredientes para 2 personas:
2 huevos frescos, 250 gramos de mantequilla, 2 gramos de pimienta, sal al gusto.

Preparación:
En un bol de cocina separamos las yemas de los huevos frescos de sus claras que utilizaremos para hacer cualquier postre. Cortamos la mantequilla en trozos pequeños y una vez que los tenemos cortados, los depositamos en una cazuela de cocina para que se derritan por completo. En un recipiente echamos las yemas de los huevos frescos, las batimos muy bien y les vamos añadiendo la mantequilla derretida como si fuera aceite de oliva cuando hacemos una mayonesa, removiendolo continuamente hasta que nuestra salsa esté bien ligada. Para terminar nos queda condimentar nuestra salsa inglesa con un poco de pimienta y la sal necesaria según sea nuestro gusto.

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