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Merluza con Esparragos

09 09 12 - 19:02 Etiquetas utilizadas: , , , , , , , ,

Ingredientes para 4 personas:
12 rodajas de merluza, 8 espárragos blancos, 150 gramos de harina de trigo, 2 gramos de pimienta, 8 gramos de perejil picado, 2 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo de pescado, sal al gusto.

Preparación:
Cogemos las rodajas de merluza, las ponemos en un plato grande, les echamos sal, pimienta y las pasamos por la harina de trigo. A continuación ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente las freimos teniendo mucho cuidado de no salpicarnos. Cuando tengamos fritas las rodajas ponemos tres en cada plato y dos espárragos blancos adornándolas. En una sartén con una cuchara grande de aceite de oliva freímos los dientes de ajo picados en láminas y cuando estén doradas les añadimos una cuchara sopera de harina, una pastilla de caldo de pescado y dos vasos de agua caliente. Para terminar dejamos que se cueza nuestra salsa durante 5 minutos y cuando esté algo espesa, la echamos sobre las rodajas de merluza, espolvoreamos un poco de perejil picado por encima de cada rodaja de merluza y las servimos a nuestra mesa.

nueve comentarios


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Victor

Muy rica receta, me encantan los esparragos y la merluza, saludos y felicidades por hacer una web tan maravillosa.

Victor - 09-09-’12 19:10
Giorgina

Da Roma, la città eterna ciao e dirvi che non ho mai visto un sito di ricette che impressionante, nasello e gli asparagi è il mio piatto preferito da mangiare in estate, tutti i saluti spagnoli e le persone buone, baci per tutti.

Giorgina - 09-09-’12 19:18
Josefina

Muy buena receta me encantan los espárragos blancos son mi debilidad y el pescado tiene mucho fósforo. Gracias.

Josefina - 10-09-’12 08:26
Eduardo

Muy buena composición entre la merluza y el espárrago, esto debe ser cocina creativa al por mayor, saludos para todos desde Oviedo, la cuna del buen comer.

Eduardo - 10-09-’12 08:29
Esmeralda Rios

Que barbaridad no sabia que iba a ver en internet, la madre de todas las webs de recetas de cocina, aqui nadie se aburre, es tremenda ahi miles de recetas de cocina, unas recetas como esta de merluza con esparragos que está para comerla y no dejar nada en el plato, gracias por darme a conocer esta web, me la pondré en mi Ipad y en mi Iphone para la envidia de todos mis familiares y amigos. Saludos.

Esmeralda Rios - 10-09-’12 08:40
Ramon

Impresionante web de recetas. Me encantan todas sus secciones. Felicidades.

Ramon - 10-09-’12 11:28
mari

Estoy haciendo régimen y esta receta me viene muy bien porque tiene merluza que no engorda y esparragos, osea que seguro que me servirá para mis propósitos de adelgazamiento.

Voy a hacerla hoy para cenar.

Saludos a todos y a todas.

Mari

mari - 13-09-’12 08:13

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