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Tortilla de Verduras

04 05 13 - 11:00 Etiquetas utilizadas: , , , , , , , , , ,

Ingredientes para 6 personas:
6 huevos frescos, 100 gramos de coliflor, 100 gramos de brócoli, 50 gramos de zanahoria, 100 mililitros de aceite de oliva, 2 gramos de pimienta, sal al gusto.
Preparación:
Ponemos las verduras empezando por la coliflor, el brócoli y las zanahorias en nuestro microondas durante 6 minutos aproximadamente. En un bol de cocina echa los huevos frescos, un poco de sal, la pimienta y lo batimos todo muy bien con nuestras varillas de cocina hasta que esté bien mezclado. Ponemos una sartén en el fuego con el aceite de oliva y la calentamos. Echamos las la coliflor, el brócoli y las zanahorias dentro del bol donde estan los huevos y lo mezclamos todo muy bien con una cuchara de madera sin romper las verduras, dejándolas enteritas. Echamos el contenido sobre la sartén caliente y dejamos que se haga durante 120 segundos, le damos la vuelta con una tapadera de aluminio y dejamos que se haga por la otra parte otros 120 segundos hasta que tengamos nuestra tortilla de verduras lista para servirla a nuestra mesa.

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