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Pimienta Verde

02 10 07 - 00:41 Etiquetas utilizadas: , ,

Para que la pimienta nos salga verde hay que recoger el fruto antes de madurar y no lo dejamos que se seque. As� de esta manera la pimienta quedar� verde y lista para ser utilizada en nuestra cocina. Esta pimienta verde es muy delicada porque necesita para conservarse estar en vinagre o una mezcla de salmuera para que no se estropee. El aroma de la pimienta verde es suave y afrutado teniendo un ligero sabor picante ya que al recogerlo antes de que madure el fruto todavia no est� lo suficientemente hecho para que pique con toda su intensidad. Para terminar hay que decir que la pimienta verde se utiliza para dar un color caracteristico a nuestros platos de pescado y carnes variadas en la cocina.

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